*Arroz al horno*


He hecho la compra de todo el arreglo para hacer arroz al horno y creo que he comprado más el triple de lo que realmente necesito, llego a casa, miro las medidas de lo que hay que poner, porque ya no me acuerdo, limpio los tomates, al ajo le quito la cáscara de fuera y dejo la cabeza entera, corto las patatas, la panceta, la butifarra y el magro los frío un poquito antes y caliento el caldo y le pongo hebras de azafrán, y me pongo a la labor, enciendo el juego, frío las cosas que hay que freír previamente y lo dejo todo preparado. Pongo en el recipiente todo el asunto y cuando ya está todo en marcha el horno que es nuevo, no funciona, me toca hacerlo en ese recipiente que he colocado todo como para la foto y entre dos fuegos, uno grande que hay en la encimera y otro más pequeño voy cambiando de sitio arriba y abajo tratando que vaya todo al unísono, mientras estoy contemplando como quien ve llover cómo va funcionando el chup-chup del arroz, digo que la cosa no marcha demasiado bien, pero no pasa nada y vuelvo a probar y esta vez se enciende el horno, he pasado de la zona de la encimera otra vez al horno… El color que está tomando el arroz no le favorece en nada al resultado que yo hubiera deseado, pero, eso sí, hay arroz para parar un barco. Ahora veremos cómo queda todo el asunto y me parece que este arroz va a salirme bastante caro. Ya he dicho que he comprado el triple de lo que necesitaba, pero aquí estoy meditando y viendo qué pasará con todo esto y además lo que he hecho es para demasiada gente, es igual… otra vez será… 
A la próxima, seguramente, saldrá mejor… 
Mi padre me decía que hasta que mi madre aprendió a cocinar… Él perdió varios quilos… Hay que pensar que eran tiempos de posguerra y eso también acompañaba… 

 *B.M.* 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

*L’Egypte*

Imagen
 L’Égypte est une destination très recherchée et il existe de nombreuses façons de la visiter. Il existe des forfaits qui vous montrent l'Égypte qu'ils veulent vous faire découvrir : un complexe hôtelier convivial, confortable et propre, ainsi qu'une croisière. Aussi respectable que tout autre type de tourisme, se détendre et découvrir l’Égypte historique est suffisant.  Il y a une autre Égypte, c'est l'Égypte implacable, celle des Égyptiens, celle de l'ancienne culture du Nil, du désert, de son peuple heureux, celle des Nubiens et des Bédouins. Celui des musulmans et des coptes. Celui des fantasmes de la traversée du désert de la Bible, de la fuite en Egypte. Celui sur la distraction d'errer pendant 40 ans sans voir les pyramides. Ceux qui vivent du tourisme et ceux qui vivent en dehors du tourisme. Si vous apprenez le voyage avant d'aller dans un pays, vous ferez trois voyages en un. Celui de la préparation, du voyage lui-même et de l'expérience qu...
Leer más

*Bous al Carrer*

Imagen
  El hombre tiene mucha afición a los toros, cada fiesta taurina es televisada para la población y emitida por medio de Internet. Desde cualquier lugar, se puede ver en el ordenador, y el programa que tiene poco de científico, tiene al menos mucho de humanidad. La dicción, el lenguaje y el vocabulario son simples, es el habla de la calle, con sus giros localistas, y mientras discurre cada toro, se efectúan llamadas telefónicas, es la gente que llama para saludar a familiares y peñistas y hacer comentarios de amistad y deseos de pasar buenas fiestas y decirnos lo buenos que son los toros de este año… Yo, a veces, pongo el despertador cinco minutos antes de cada salida del toro y los veo, me gusta porque los Bous al Carrer forman parte de nuestros sentimientos de fiesta, hemos visto toros desde hace 70 años, al menos yo. Si no hay toro, no parece que haya fiesta. La Plana Baixa y el País Valencià en su conjunto son de Bous al Carrer, sin paliativos. En esa localidad, Almazora, las Pe...
Leer más

*Apapachar*

Imagen
  En México tienen una palabra preciosa: el verbo apapachar que significa abrazar o acariciar con el alma. El apapacho es cariño, es ternura, es mimo, es consuelo. Aquí no existe eso, ha derivado todo en una polarización y confrontación de las gentes.  Parece que hay poco que compartir; se han encargado entre los políticos y la iglesia de enfrentar todo, azul y rojo, blanco y negro. Lo que hacen los contrarios es malo y lo mío es bueno. No hay filtros de cariño para las cosas fuera del ámbito familiar y va en franco  declive…  No sé si la inteligencia artificial puede hacer algo por la humanidad, porque la humanidad, está claro, que no hace nada por ella misma. Las guerras, el calentamiento global, el desprecio al tercer mundo, los extremismos, nada parece tener solución y, de hecho, a nadie se le ve trabajando por la solución, si es que hay solución, y si la hay, no sabemos a dónde nos va a llevar y si valdrá la pena.  ¡Que nadie mueva un dedo por si acaso…!...
Leer más